為進(jìn)一步做好常態(tài)化疫情防控和食品安全保障工作，防范冷鏈食品污染風(fēng)險，規范餐飲冷藏冷凍食品管理，切實(shí)保障顧客飲食健康，桃花嶺飯店制定餐飲冷鏈自查制度，對凍庫冷鏈食品及從業(yè)人員開(kāi)展風(fēng)險排查及核酸檢測工作。

　　飯店每周五定期開(kāi)展自查工作，對飯店內冷凍肉制品進(jìn)行全面排查。重點(diǎn)對冷庫貯存條件、冷庫食品進(jìn)貨渠道、是否存在腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的肉品、冷庫工作人員是否做好衛生防疫措施等情況進(jìn)行檢查，全面排查冷庫食品安全管理制度落實(shí)情況和質(zhì)量安全狀況，進(jìn)一步強化常態(tài)化疫情防控措施和食品安全保障工作。

　　為了讓顧客吃上“放心餐”，飯店積極聯(lián)系西陵區云集社區衛生服務(wù)中心，對冷庫水產(chǎn)類(lèi)、肉類(lèi)、外包裝食品類(lèi)30種物資及相關(guān)從業(yè)人員抽樣檢測，全面排查病毒污染或感染風(fēng)險，檢測結果均為陰性。